Erzurum’un Olur ilçesine bağlı Ormanağzı mahallesinde Karnavas dut pestili çarşaflara serilmeye başlandı.
Ormanağzı sakinlerinin kışlık olarak tükettikleri dut pestilinde yağmurlardan dolayı istenilen verim yakalanamadı. Sabah erken saatlerde dutları kaynatıp sonrada şırasını aldıktan sonra yoğrulan hamurlar kazanda pişirdikten sonra tahta kaşıklarla bez üstüne sürülen pestiller güneşte kurumaya bırakılıyor.
Ormanağzı köyü sakinlerinden Aycan Kalyon, “Dut sezonunun sonuna geldik. Bugün hava güneşli bizde komşularla birlikte pestil yaptık” diye konuştu.
Ormanağzı köyü sakinlerinden 80 yaşındaki Hemide Öztürk ise Karnavas dut pestilinin yapılışını anlattı.
(DMA-AT)
