Ermenilerden Van’a kalan tat: Murtuğa

VANGÖLÜ TV  ÖZEL Yaylalardan toplanan endemik bitkilerle yapılmış otlu peynir, un, tereyağı ve yumurtanın karışımıyla oluşan murtuğa, bölgeye özgü tereyağında kavrulan ve öğütülmüş buğdayla hazırlanan kavut gibi 40’tan fazla çeşitten oluşan Van kahvaltısı hem göze hem mideye hitap ediyor. Van kahvaltısı denilince akla gelen ilk çeşitlerden birde murtuğa … Bizler Vangöü TV ekibi olarak Van kahvaltısının olmazsa olmazlarından biri olan murtuğa'yı işin ustasından öğrendik. Murtuğanın yapılışını Vangölü TV mikrofonlarına özel açıklayan Sütçü Kenan, “Murtuğa; Yağ, un, yumurta ile yapılan, bölgeye has bir üründür. Tarihte Van bölgesinde yaşayan Ermeniler tarafından yapılan bir kahvaltılıktır. Ermeniler daha uzun ömürlü yaşayabilmek için ceviz ile beraber bu ürünü tüketirlermiş” şeklinde ifade etti. Kaynak: Vangölü TV


Orjinal Habere Git